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=== 金本位制度 ===
1819年，英國國會通過了《恢復金本位法案》（Resumption of Cash Payments Act），決定恢復帝國鎊與黃金的可兌換性。這一重大政策決定的制定過程中，何士亨男爵發揮了關鍵作用。

作為財政部的非正式顧問，何士亨被任命為「金本位恢復委員會」的成員。委員會的任務是制定恢復金本位的具體方案。何士亨在委員會中提出了著名的「1821年恢復方案」（Resumption Plan of 1821），主張以漸進的方式恢復金本位，具體措施包括：第一階段（1819至1820年）逐步提高英格蘭銀行的黃金儲備要求，第二階段（1821年）全面恢復帝國鎊與黃金的自由兌換。該方案在委員會內部引發了激烈辯論，但最終以微弱多數獲得通過。

何士亨對金本位的支持，並非出於抽象的經濟理論，而是基於其對家族商業利益的精確計算。倫敦何佳臣銀行的主要業務之一是國際匯兌和黃金貿易，金本位的恢復將使這項業務的利潤大幅提升。此外，作為英國政府的主要債權人，何士亨深知金本位將確保帝國鎊的購買力，從而保護其債權的實際價值。他在委員會中的發言記錄顯示，他曾明確表示：「金本位是英國金融信用的基石。沒有金本位，英國的國債將淪為廢紙。」

1821年5月1日，金本位正式恢復。帝國鎊成為世界上最穩定的貨幣，倫敦金融城成為全球金融中心。何士亨憑藉其先見之明，在金本位恢復後的數年間獲得了巨額利潤。1821至1825年間，倫敦何佳臣銀行的年度利潤平均達到45萬帝國鎊，其中約40%來自國際匯兌和黃金貿易。他的聲望也達到了新的高峰，被公認為倫敦金融城最精明的金融家。